La ensalada de Rusia es un plato tradicional de la gastronomía española, aunque sus Ensalada rusa raíces vienen a la región de Rusia. Implica una unión espectacular de patatas hervidas, zanahorias en juliana, huevos de gallina cocidos y chícharos, todo mezclado en una mayonesa rica a base de salsa de mayonesa, mostaza amarilla y aceite de oli